蔡热记面馆隶属于武汉长江荟萃餐饮发展管理有限公司。公司主营：食品加工技术开发，技术推广，技术咨询，餐饮管理，在武汉开设有近百家分店，主要经营产品包括热干面、豆皮、生煎包、 牛肉面、盖浇饭、小碗菜等快餐小吃系列。公司以推动武汉本地特色小吃热干面的发展为己任，并致力于传播武汉特色餐饮项目——蔡热记热干面。蔡热记“真材实料，精工细作”为公司宗旨传承这一碗热干面。
     武汉长江荟萃餐饮发展管理有限公司位于湖北省武汉市，公司设有行政人事部、财务部、企划部、招商部、运营部、研发部、供应链部等多个专业部门。企业以这支团结、专业、共进的管理团队，充分利用规范化、标准化的管理模式、盈利模式及经营优势结合，把多年来的成功经验加以复制，同时与当地的实际情况结合，至今企业的门店已经遍布多个省市。数百名专业餐饮品牌管理运营精英，结合多年餐饮管理运营的精髓，形成独特的、具有可加盟复制性的成功餐饮品牌管理运营模式。从食品研发、技术培训到后期的物料配送、门店运营，管理团队全程以专业、成熟的经营管理体系，予以全力支持。
     蔡热记热干面一个有着历史厚重感，口感正宗的一碗热干面，深受消费者的欢迎！蔡热记热干面口感完爆你味蕾，配方正宗，所带来的蔡热记热干面在早餐早点市场上有着辉煌的销售业绩！投资蔡热记加盟店，创业带来好生意！"百年老店，江城一绝"的"蔡氏热干面"，创始于1930年，由家在汉口满春路口的武汉黄陂人蔡氏夫妇打出的招牌，以经营热干面系列小吃为特色，其热干面晶洁爽口，味道鲜美，享有武汉名小吃的美誉。作为武汉热干面创始人蔡氏唯一继承人蔡老先生，晚年致力于正宗热干面的推广，极力为家族荣誉四处奔走。如今"蔡氏热干面"品牌面临新的转型与挑战蔡老先生的继承人打造"蔡热记"品牌，延续蔡氏经典，传承百年字号，将武汉标志美食——一碗正宗的热干面，呈现在人们面前。